一件幸福的事

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健康生活必備知識:食品不能標注保質期?肉速凍後能保存多久?

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《食品質量安全法》有明確相關規定,保質期的說法就是針對的是“預包裝進行食品”。而預包裝設計冷凍食品安全指的是:預先計劃定好量的(有克重或容積數據標注);放在封口容器或包裝材料中的。


簡單的理解是: 一個重量標記,放入袋子(填充物、盒子等)和密封包裝的食品,包裝上一般需要標記相應的保質期。


一、所有國家食品企業都必須標注保質期嗎?


答案是否定的,比如你平時買的鹽可以不做標記。


按照國家相關法律規定,有保質期進行標注“豁免”權的有:食用醋、鹽和固體糖;味精;酒精度影響大於10%的飲料酒。


另外,一些發展種植業、畜牧業等未經加工的產品,同樣我們沒有企業必須進行標注保質期的要求。


第二,在生活中,需要特別注意的是,一些食品的保質期要在一定的儲存條件下得到保證。


因此,在關注中國食品保質期的同時,還應該注意學生如何進行存放的問題,主要內容包括環境溫度和濕度。尤其在商家存放的過程中,會有未按照企業具體工作要求存放的可能。


但是,一旦把買回家的食物打開(比如牛奶),即使按照具體要求還是低溫保存,還是有可能提前變質。


注:如果某外賣速遞商品進行標注的是低溫冷藏技術條件下,保質期為3個月,而具體在售賣活動過程中可以常溫貨架陳列,那麼將嚴重社會影響企業商品的品質。


”保質期”和”保質期”一樣嗎?


答案是否定的,簡單的理解就是食用超過保質期的食物可能對人體造成傷害。但是,如果在最佳食用期之外食用食物,就無法保證食物帶來的口感和營養成分。


三、雞蛋的保質期一般多久?


很多人買的時候總想選新鮮的雞蛋,但是一旦買了就會在冰箱裏存放很久。這樣做的同時,其實忽略了一個重要的信息。雞蛋雖然包裹在殼裏,但殼上的膜可以抵禦細菌的入侵。但是,隨著保存時間的推移,營養價值會下降。


結合以上對溫度等條件的分析,雞蛋在室溫15 ° c 以下,一般不建議貯存時間超過45天,室溫25 ° c 以上,不建議貯存時間超過25天。


四、肉類研究可以進行速凍保存多久?


家用冰箱的平均凍結溫度是零下15攝氏度到23攝氏度,這可能足以防止肉腐敗長達三個月。


因此,為了一個健康信息安全,建議肉類冷凍不要使用超過三個月。


特別是在購買冷凍肉時,盡量避免二次汙染。


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